[揭秘内幕]茅台镇26岁女孩揭秘白酒行业内幕,业界良心值得一看!


我今年26岁,电商专业毕业,家住贵州省仁怀市茅台镇,因为茅台镇,所以从小对酒就有很深的了解,早已看不惯白酒行业那些鲜为人知的内幕,今天,即使顶着压力,我也要站出来亲自为大家揭开它。


大家都知道,白酒几乎是无色透明的液体,要想在市场上受到追捧,只能穿上华丽的外衣,所以眼看市场上大多数白酒,包装越来越豪华,您不要觉得意外,但是,我倍感叹息,豪华包装的里面,大多数盛装的不就是低廉的酒水吗?

不仅如此,横行的虚假年份随处可见,在酒盒酒瓶上标着10、20或是10年窖龄、20年窖龄的白酒,早已司空见惯。面对监管部门酒怂了,只说是个数字、只是窖池的年龄,不是酒的年份。

这些无良商家的行为,无疑是给行业抹黑。作为土生土长的茅台镇人,我很担忧,消费者喝不到真正的纯粮老酒,万一对白酒失去信心,想必辛勤酿酒一辈子的父亲也无法安享晚年。 因此,我有了“做一瓶真正的纯粮老酒”的初心。为了梦想这份初心,毕业后我就回到了家乡、茅台镇。


回到茅台镇后,我很快融入了父亲的酒厂,整日穿梭在车间里,向师傅们学习酿酒,查看酒糟发酵、酒库窖藏喝包装生产的情况,常和工人们沟通,加班熬夜成了家常便饭,有时候太晚了,我就直接住在车间的宿舍里。


我铭记父亲说的:必须先做人,在酿酒,不忘做酒人的初心。因为父亲深深的知道,酒的品质和人的品质息息相关。我常常告诉我的客人:喝瓶好酒是您的人生大事,因为健康很重要;也常告诫自己:做瓶好酒,是我的人生大事,因为口碑和信任很重要。


每批酒生产完成后,我都会亲自开箱查验,亲自品尝,这是保证食品安全责任,无论对自己的美酒多有信心,也要向当地的国家酒检中心送样做质量检查,等拿到合格的质检报告后,我们才会将美酒上市销售。

我们已经是小批量生产,但是客人是一瓶一瓶喝的,所以每一瓶酒,都必须保证合格,分量足、标签完好;每一箱酒,都必须保证封箱整齐、胶带平整、打包牢固。


就这样一瓶大民族酒,在品尝它之前,它已经在酒库修炼了八年。从2010年5月26日开始封库窖藏。新酿的酒味刺激、冲鼻、糙辣,必须经过窖藏,酒体中的酯化反应、硫化物的挥发才会更彻底。

和虚假年份酒的15年、20年相比,存放了将近3000多个日夜的白酒就算在茅台镇也是非常珍贵的。打开大坛,一股浓烈强劲的酒香扑鼻而来。


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大民族酒,所装的酒体正是这些老酒,打开宣纸,一个黑色的酒瓶赤裸裸的映入眼前,看似简单,却是五千年文化经典,茅台镇佳酿,就算瓶盖拧得再紧,您依然能闻到淡淡的酒香。


激动地打开瓶盖,酒香扑鼻而来,没有防备,您的口水悄然留下。对着酒碗,微黄的、粘稠的液体缓缓流入碗中,您宽阔的客厅里完全被酒香笼罩。看这真正的好酒,倒酒的酒线可以拉得很长,不会分叉,因为真正的好酒粘稠度很高。


真正的好酒,酒体微微泛黄,晶莹剔透,酒中无浮物,没有任何杂质,酒泡大小均匀,且长时间不会散去,碗壁上挂着一层厚厚的酒液。


抿上一小口,入口柔棉醇厚,酱香浓郁,幽雅细腻,满口喷香,回味悠长:喝完好酒的空杯,留存的香气也要久久才会散去:真正的好酒,饭后打一个隔都是香的。


一直不对外销售的大民族酒,经酒厂财务部评估,现有库存已超过酒厂的用酒预算,先通过网络低价开放过多库存,做一个全国性的宣传,希望尝到的客人帮忙做一个传播者:是好酒,请您把酒厂推介给1个人;是孬酒,请您转告一百个人。

是不是好酒,您来评判,我很自信:请您记住,在没签收之前,您什么都不必支付,大可拆开包装,取出一瓶试喝。万一,您是签收回去后悔了,别担心,留下一瓶,剩下的退回来,我们全额退款给您。



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