每天吃2片阿胶糕,面色红润,气血足,看起来年轻10岁!


作为女人,保养可是头等大事。会保养的女明星们都说:“要做一个胶女人”,她们口中的胶,其实就是保持脸色红润的驻颜圣品——阿胶糕!


阿胶糕吃了到底有多好?自古以来,阿胶就是滋补强身,补养气血的皇室贡品。从三国曹植到大唐李世民,从杨贵妃到慈禧太后,无不对阿胶推崇备至,在养生界还流传着这样的一段话:

48岁的袁咏仪皮肤白皙通透,头发乌黑茂密,与张智霖风风雨雨走过了18年。

她是怎么做到的呢?在一次冬至滋补节上,袁咏仪终于透露了自己的保养秘笈!

“生完孩子后,我试了下用阿胶煲汤,一段时间后,身体内外部都变得特别好,也很少感冒。我也会给我爱人准备一些阿胶糕。

(中间的袁咏仪在学习做阿胶糕)

直到现在众多女星们都纷纷加入品鲜测评,阿胶糕就彻底火爆起来,很多女星都有吃阿胶糕的习惯。

如果你也想尝尝真正的手工阿胶糕,

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阿胶市场乱象,无良商人竟这样做!

去年一段时间经常有人曝出阿胶是假的,这引起了我的极大关注。经过同行的调查追踪,假冒劣质阿胶糕通过许多电商平台流入市场,实在令人震惊不已。

在对阿胶的追踪中发现很多厂家的阿胶都存在问题,他们用一些牛皮的边角料甚至是骡马皮来充当驴皮熬制阿胶,而且,这些阿胶居然可以售卖给知名的企业;这种阿胶还通过很多的电商平台在网上售卖。

这是一种严重的挂羊头卖狗肉的欺骗行为,只是因为阿胶的利润可观,于是一些无良商人就抓住了这样的机会,使用大量的假的原料来制作阿胶。

很多人吃了十几年的阿胶,有可能一块真正的阿胶都没尝过!

后来,我收到一位朋友的微博私信,他说他就是地道的东阿人,从小在阿胶堆里长大,对于阿胶可以说是了若指掌。因为这两年市场被假阿胶充斥,他对这种情况痛心疾首,希望我能帮助真正做阿胶的手艺人做个宣传,为真正地道的阿胶发声。

刚开始我以为他跟网上那些假商贩们是一伙的,后来没想到他坚持邀请我到他家乡去品尝真正的阿胶,而且还给我推荐了一位祖传3代熬手工阿胶糕的达人——莲莲。也不知道自己当初是怎么想的,还是坐上了前往山东的火车,一路辗转,终于来到了山东东阿。

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假阿胶满天飞,真阿胶无人买?

我在东阿打听了好几个人,都推荐莲莲他们家,说是那一辈没几个熬胶的了,就只剩这么个倔莲莲,传了3辈了。我去了她那一趟,她正在露台上挑枣。


在东阿见到了莲莲,莲莲真是又憨又倔,但热情的不行,回屋里端出一盆刚切好的阿胶糕就往我们手里塞,非让我们尝尝,家里人悄悄跟我们说,莲莲没啥爱好,谁要是说她的糕好,慕名而来,那好几天她嘴上都得哼着歌,能美上好几天。


莲莲说,后来阿胶市场就乱了,卖假阿胶的人满天飞,她很愤怒,想去揭发那些卖假阿胶的,但是势单力薄。 结果就是真正的阿胶卖不出去,假阿胶冒充的真阿胶到处都是。


可莲莲不干,她不服气,她不相信老祖宗留下的宝贝干不过市场那些奸商。

寻胶之旅,见证真正的东阿阿胶

莲莲熬了一辈子阿胶,看到目前混乱的阿胶现状痛心疾首 。她一直坚持自己的使命,为了整个阿胶传统工艺的兴衰,身体力行。一直坚持古法手工熬制阿胶糕,对市场上见利忘义的商家深恶痛绝,说是玷污了阿胶流传千年的盛名。

为了让世人还能吃到正宗的纯手工阿胶糕她给阿胶糕注册了品牌,并带领着徒弟们继续坚守手工熬胶,为的是自己的一份信念:

让更多的人,能吃到传承千年的正宗东阿阿胶糕,挽救老祖宗传下来的阿胶手工技艺。莲莲对于手工熬制阿胶糕,精益求精、一丝不苟,坚持选用乌驴皮、冬至的东阿井水,经过72道工序熬制出阿胶。

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熬制阿胶糕不但需要好阿胶,还需要上好的六种辅料:红枣、枸杞、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。每种辅料都有讲究,特别是黄酒,必须选用绍兴花雕酒。



而其它五种配料的选择,也必须是纯正道地的上等品,宁夏的枸杞、新疆的核桃、若羌的灰枣、广西的多晶冰糖...



手工阿胶糕制作流程


莲莲带领徒弟们熬制手工阿胶糕,都是亲自上阵监督。各种原材料亲自把关,每个环节严格把控,随时掌握着最合适的火候!



首先把绍兴黄酒10斤、冰糖5斤,倒入铜锅内加热。然后加入5斤阿胶块,当然是要3年以上的陈年阿胶,因为陈年阿胶不上火哦。

黄酒煮开后,小火慢熬阿胶块,一个小时左右,阿胶块会完全化成稠稠的胶液 。



然后就可以逐步的加入原料了,首先要加入的是黑芝麻,要想熬出的阿胶糕醇香十足,黑芝麻需要先烘炒一下。



黑芝麻加入铜锅里以后,要不停的搅拌、防止糊锅,十分钟后,加入第二种原料——烘烤后的核桃仁!


   这个时候,已经是满屋飘香了。如果是第一次熬,一定会迫不及待的先品尝一口,但是还有几种原料没有加进来。接下来 ,陆续的加入宁夏枸杞、去核的红枣。



然后就是长达一小时的小火搅拌,必须不停地搅拌,并喷洒黄酒,把各种材料的香甜融为一体,并防止糊锅

搅拌40分钟左右的时候,阿胶糕已经非常粘稠了。糕体拉丝成线,几乎到了搅拌不动的地步,就可以出锅了!


莲莲保证

一、品质纯正:用正宗东阿驴皮熬制,只做纯手工有效果的良心好胶。

二、货真价实:绝不虚抬价格,只挣良心钱;


然后在托盘内按压成型,放置24小时后,糕体变硬,就可以切块了。


现在您吃上一口,会感觉整个心扉都是香甜的,浑身都是暖暖的。最主要是它能去除女性朋友的身体烦恼,给您带来前所未有的健康和美丽。

手工熬胶小视频
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熬制出的阿胶糕口感细腻醇香!



莲莲一直坚守着熬胶人的良知,时刻牢记着祖辈的教诲。有多少驴皮就熬多少阿胶,有多少阿胶,就熬多少阿胶糕,决不偷工减料、决不添加勾兑。

他熬制出的阿胶糕 ,阿胶含量极高,口感细腻醇香。


莲莲保证

一、品质纯正:用正宗东阿驴皮熬制,只做纯手工有效果的良心好胶。

二、货真价实:绝不虚抬价格,只挣良心钱;

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骗子们收手吧!给阿胶人留条活路!

后来,我发表了一篇《问题阿胶大起底:掺入马皮和牛皮》的文章,揭露阿胶市场假象,替真正的阿胶发声,结果引起许多读者的关注。


大家纷纷发起“抵制假阿胶,支持传承人”的活动,要让人们吃到真正的阿胶糕。


大家的反馈

我也收到了许多读者的反馈留言,说好阿胶帮助了她们,给她们的身体带来奇妙的变化。


@你是我的眼:莲莲家的阿胶糕,口感很不错,醇香细腻、鲜糯入心,令人陶醉

    

@不吃鱼的猫:好阿胶糕,味道纯正,我一斤快吃完了,吃到后面好像越来越浓了,口感越来越好!

   

@不吃香菜怎么样:莲莲家的阿胶糕真的很不错,我和同伴都吃上瘾了,我们来到乡卫生院支农俩月,同伴一直睡眠质量差,这几天都睡的美美的,她说好的阿胶糕真的对身体很好!

    

@那时天空很蓝:买了很多次了,莲莲家的阿胶糕很正宗,口感很好,甘甜而不腻,确实比我以前吃的要好很多!

    

我深知自己力量单薄,但是我相信人间自有真情在,之所以写这篇文章就是为了让更多人知道 有莲莲这样的一群人,始终坚持手工制作阿胶糕,不急功、不近利,良心制作。

他们是一群不懂卖情怀,不懂说鬼话骗人的人,只希望靠自己的双手,坚持古法手工熬制阿胶糕,靠勤劳换取生活,养活家人。


莲莲说,人在做,天在看。阿胶人不求富贵,不懂情怀,不会骗人,他们一辈子在默默无闻地制作着阿胶,只为一口好阿胶,献给懂它的有缘人!


有好心的朋友,相信我们,帮我们把文章转发出去,让更多有需要的朋友吃到真正的阿胶!莲莲在这里感谢大家了!

莲莲保证

一、品质纯正:用正宗东阿驴皮熬制,只做纯手工有效果的良心好胶。

二、货真价实:绝不虚抬价格,只挣良心钱;

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